SWEET 16♡

Oeh tuligi ära, olen nüüd ametlikult 16!!! 

Hommik algas lauluga, nagu ikka meie peres, kallid-musid-kingitused-koogil põlev küünal ja kevadised lilleõied. Ekstra armas roosikuhi Tallinna vanaemalt, kes kohe oskab üllatusi teha.

Sünnipäevadest nii palju, et tavaliselt olen pidanud alati kaks pidu - üks sõpradega ja teine sugulastega. Eraldi on hea tähistada sellepärast, et saan kõigile inimestele keskenduda ning nendega suhelda. Sel aastal midagi suurt ei plaaninud, mõne kõige kallima sõbrannaga tegime minu armsas kodus mõnusa olemise hea söögi ja filmiklassikaga. Nagunii tuleb varsti üheksanda klassi lõpetamine, eks siis näen kõiki sugulasi ja kallistan nendega topelt. On jälle põhjust tähistada, gümnaasium ootab!

Sel aastal otsustasin seega, et 28 aprill on minu päev. Ma teen kõike seda mida mina tahan, söön seda mida mina tahan ja olen koos nende inimestega kellega mina tahan koos olla. Hea mõte, mis?!

Sõitsime perega Viljandisse, ma lihtsalt armastan seda omapärase arhidektuuriga linna, nii armas väike ja hubane kohake. Tänud emps, et eelmisel suvel mind sellesse linna armuma panid 😊 Ma arvan, et kui ma Tartus ei elaks, siis elaksin kindlasti Viljandis. Jalutasime mööda linna ja astusime sisse kohtadesse, mis teele jäid. Uitasime ordulinnuse varemate läheduses ning käisime järve ääreski ära. Külastasime minu lemmiklemmiklemmik kohvikut (Rohelise maja pood ja kohvik). See on mõnus, hubane ja kena kohake, kus pannakse proovile maitsemeeled ja röövitakse heas mõttes igaveseks su süda. Kevadel-suvel saab lisaks einestada aias, kus õitsevad õunapuud ja laudadel on suured vaasid heinamaalt korjatud õitega, igal sammul on meeldivad ettekandjad ja igas ampsus või lonksus ootamas üllatus. Mulle meeldib, et seal on kõik kuidagi nii lihtne ja armas, samas soe ja kodune. Võlu lisavad armsad vanaaegsed taldrikud, kõik erinevad, millelt hõrgutavaid/võrgutavaid kooke serveeritakse. 

Seekord sõin kanasalatit, julgen soojalt soovitada. Ports oli üllatavalt suur, sain sellest kõhu täis ja nautisin iga suutäit. Jõin tumeda röstiga latte, minu arvates on seal kõige parem kohv üldse ja lõpetuseks võtsin toorjuustu brownie. Brownie koosnes kolmest kihist ja õigeid sõnu leidmata võin öelda, et kogu kooslus oli maitsetelt tasakaalus ning lihtsalt võrratu. 
Nagu juba tunduda võib, siis ega vist keegi ei suuda minust rohkem, seda kohvikut ülistada, nii et lõpetan parem ja soovitan teil endil seal aeg hetkeks maha võtta.

Minu päev läks korda, oli täpselt selline nagu lootsin ja salamisi soovisin. Tänud mu armas perekond! Minu 16 on kindlasti sweet (magus), plaanin seda nautida ning jagada ka edaspidi oma tegevusi ning teekonda teiega.

17 peab aastajagu ootama, kohtun sinuga 28. aprill 2019 :)

Päikest!

G

Kas sina sööksid umbrohtu?

EI, oleksin ma kohe kindlasti vastanud veel paar nädalat tagasi. Kodus on meid pehmelt öeldes tabanud umbrohu hullus, või no õigemini minu ema. Ta mitte ainult ei rohi oma peenraid tärkavatest taimedest, vaid korjab neid ka mujalt kokku. Ma võin julgelt öelda, et naadist ja nõgesest tehtud erinevad toidud on siiani olnud väga maitsvad, ja ma ei jõua ära oodata, kuna nurmenukud ja kuusevõrsed kosuvad, et neid samuti erinevates toitudes maitsta. Täna räägin natuke naadist, miks see kasulik on ja mida üldse sellega teha. Eelkõige peetakse meil naati umbrohuks, ometi näiteks keskajal koheldi seda taime kui pühaduseürti. Naadilehtedel on palju häid raviomadusi ja ka toitudes maitsevad need väga hästi.

Miks võiks naati ikkagi süüa? Põhjusi on mitmeid:

*Naat on eriti rikas E-vitamiini poolest.
*Naat sisaldab rohkesti C-vitamiini, eeterlikke õlisid, antioksüdante, mineraal-ja kiudaineid.
*Naadilehed sisaldavad rohkesti rauda.
*Noored lehed soodustavad liigse vee eemaldamist organismist, parandavad seedeelundite tegevust ja leevendavad põletikke.
*Külmetuse tõrjumiseks.
*Naadist valmistatud toit on kergesti omastatav ja puhastab organismi.






Mida naadist teha?
*Parim on süüa seda värskelt.
*Lisada salatitesse, suppidesse ja vormiroogadesse.
*Naadist saad teed valmistada.
*Naadilehed rikastavad liha-ja kalaroogi.
Naati saab tarvitada kogu suve jooksul, aga korja ikkagi noori naadilehti. Lehed võid pista ka näiteks sügavkülma.
Jagan teiega ühte lihtsat ja maitsvat retsepti, mis on raamatust "Kevadtoidud". Pestot saab näiteks röstsaiale määrida, segada spagettidega, valmistada pesto pirukaid jne. 

NAADIPESTO
KOOSTISAINED:
3-4 dl noori naadilehti
2 küüslauguküünt
2 sl sidrunimahla
2-3 sl seedermänni- või päevalilleseemneid
50 g riivitud parmesani või Västerbottensosti juustu
u 0,5 dl väärisoliiviõli (extra virgin)
soola, pipart



































                                                                                                  VALMISTAMINE:
1. Purusta pestud, kuivad naadid koos kõigi teiste koostisosadega (v.a oliiviõli) köögikombainis või blendris.
2. Seejärel lisa ka oliiviõli ja surista ühtlaseks.
3. Tõsta purki ja hoia külmas, säilib nädal aega. 

Kevadel kulub meile kõigile üks vitmiinipomm ära ja seda veel meie oma aiast äsja tärganud umbrohust 😊
G

Kaerahelvestega saab teha imet

Okei, ma poleks kunagi arvanud, et seda ütlen, aga mulle maitseb puder. Täitsa veider, aga mulle tõesti maitseb. Mul on koguaeg hommikuti söömisega probleeme olnud, ma lihtsalt ei suuda enne kooli, umbes kl 7 midagi süüa, mu organism pole veel ärganud. Ma tean, kõik ütlevad et peab sööma aga... Üldiselt ongi mu esimene toit koolipäevadel kl 12 koolis, vahel võtan kooli smuuti kaasa kui jõuan hommikul selle kokku suristada, seda joon tavaliselt enne kl 12. Nädalavahetusel on välja kujunenud pudruhommikud, kuna ärkan natuke hiljem, siis suudab keha söögi vastu võtta ja mul on aega kokata.

Üks minu ja kindlasti paljude teiste eeskujuks on armas, soe ja enesekindel Merilin Taimre, tuntud kui Paljas Porgand blogi autor. http://www.paljasporgand.ee/    Kirjutab trennist, söömisest ja paljust muust. Mingi aeg tuli uudis, et tal tuleb raamat välja (vist juba kolmas, esimese kahe raamatuga ma kursis ei ole) „Mu süda kuulub pudrule-soolasele ja magusale”. Teadsin kohe, et selle raamatu esitlusele tahan kindlasti minna, sest tema seni jagatud retseptid on mulle huvi pakkunud ja näost-näkku kohtumine poleks ju ka mitte halb mõte. 

Raamat on mitmekülgne, leidub magusaid aga ka soolaseid putrusid, selliste koostisosadega mida ise kunagi üldjuhul ei kasutaks. Põhimõtteliselt sööd putru, aga ei saagi aru, et tegu on pudruga. Putrude sisse on lisatud näiteks  lillkapsast ja suvikõrvitsat. Raamatus on nt Kitsejuustu-punapeedipuder, Tiramisu-puder, Võine kukeseenepuder jne. Minu südame ja kõhu on võitnud hetkel Banaanikoogipuder... IMELINE!!!

PS Raamat on müügil kõikides raamatupoodides. https://www.rahvaraamat.ee/p/mu-süda-kuulub-pudrule-soolasele-ja-magusale/1012983/et?isbn=9789949819935
Jagan teiega retsepti :)mis on raamatust "Mu süda kuulub pudrule-soolasele ja magusale" (Ise lisasin pähklivõi)

BANAANIKOOGIPUDER

Ühele:

1banaan

100g munavalgeid (umbes 2 munavalget)

35g kaerahelbeid

30g tumedat šokolaadi

natuke vanilliekstrakti

kaneeli

mandlipiima

soovi korral marju

Küpseta banaan ahjus kõrgel kuumusel pehmeks ja kuldseks. Keeda kaerahelbed mandlipiimaga pehmeks.Lisa munavalged ja klopi vahtu. Kui puder on kohev, eemalda pott tulelt. Püreesta banaan kahvliga ja sega pudru sisse. Maitsesta puder kaneeli ja vanilliekstraktiga. Serveeri šokolaadi ja marjadega või näiteks hoopis pähklivõiga.

#paljasporgand
Puder ruulib :)

G

BANAANILEIB

Banaanid-minu lemmikud rohttaime söödavad viljad (meil poodides tuntud kui puuviljad). Need on lihtsalt super head. Söön neid niisama, sest need on väga toitvad (peale võistlust väga head ja ka enne trenni). Kasutan neid oma lemmik pudru sees. Smuutides on see minu jaoks kindlasti üks kõige tähtsamaid komponente. Smuuti ilma banaanita ei ole lihtsalt õige smuuti, nii nagu pizza ilma ananassita on lihtsalt sai :)  Külmutatud banaani blendris purustades saab sellest näiteks tervisliku jäätise. Ah ja, juukseid pesen ka viimasel ajal banaani sampooniga, lihtsalt juhtus nii :)
Nagu näha on see kollane kõverik minu elus tähtsal kohal. Lisaks avastasin interneti avarustest palju häid linke, kus infot, miks banaan on kasulik, üks näide siin: https://tervis.postimees.ee/3072829/23-pohjust-miks-banaan-on-tervisele-hea
Täna jagan teiga ühte head ja lihtsat retsepti, mida soovi korral saaksite katsetada - banaanileib. Minuarust on see viimasel ajal aina populaarsemaks muutuv  magustoit (magus leib). Kõige parem on seda küpsetada, kui mõned banaanid on vaagnale seisma jäänud ja tumedatäpiliseks muutunud. Just siis on neid hea kahvliga peenestada ja taigna hulka segada, lisaks on nad siis ka megamagusad. Banaani leib sobib väga hästi nädalavahetuse hommikusöögiks, kõrvale tass kardemoni lattet.

Mmm... ja millist lõhna köök veel täis on, kui seda pähapäeva hommikul küpsetan, lihtsalt suurepärane. Niisiis asume retsepti juurde.

BANAANILEIB:Raamatust "Poisid köögis"

KOOSTISAINED:

125g võid

2,5dl kookospalmi või fariin suhkrut

3dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl soodat

näpuotsatäis soola

1 tl kaneeli
1 tl vanillisuhkrut

3 sl piima 

3 suuremat banaani (perfektselt sobivad seisma jäänud ja tumedatäpiliseks muutunud banaanid)

Soovi korral võib taignahulka segada ka 50-100g tükeldatus Kreeka pähkleid.

VALMISTAMINE:

1.Pane ahi 180 krradi juurde sooja

2.Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa mikserdamist jätkates ükshaaval munad.

3.Sega jahu hulka küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel ja vanillisuhkur. Lisa või-munavahule piim ja sega läbi. Lisa jahusega ja sega taas.

4.Koori banaanid, purusta kahvliga ning sega samuti taigna hulka.
5.Vala tainas piklikku võitatud keeksivormi (kui kasutad silikoonvormi, pole seda vaja määrida).
6.Küpseta ahjus 50-60 minutit.
Lase jahtuda ja naudi!

 G

INDIA REIS

Nonii, mõned juba teavad, aga need kes ei tea, siis käisin jõuluvaheajal Indias. Räägin teile natuke oma reisist.

Igatahes- meie perereis sai alguse Riiast, sealt lendasime Tashkenti ja edasi India pealinna New Delhisse. New Delhis kaua ei olnud, need kaks päeva sisustasime templites ja muudes pühapaikades käimisega. Põnev koht oli Swaminarayan Akshardham. Edasi lendasime Mumbaisse. Kuna minu ema käis eelmisel aastal jaanuaris-veebruaris seoses CIF rahvusvahelise programmiga India koolisüsteemidega tutvumas, ootasid meid ees toredad inimesed, kes veetsid meiega aega ning võtsid meid oma kodudes lahkesti vastu, pakkudes öömaja ja maitsvaid India sööke. 

Mumbais käisime ühes suurimas slummis, Dharavi slummis, kus elanikkond üle 1 miljoni inimese.    Mis koht see slumm on? Kui koolis sõbrannadele reisimuljeid  rääkisin, siis ei teadnud keegi, mis on slumm. Wikipeedia ütleb nii: Slumm on linna vaene, halva hoonestuse ja puuduva heakorraga üleasustatud osa. Seda iseloomustavad juhuslikust materjalist (tavaliselt kartongist, vineerist, pappkarpidest, tahvelkivist jms) ehitatud elamud, infrastruktuuri (veevärgi ja kanalisatsiooni, sageli ka elektri) puudumine, üldine räpasus ja viletsus. Okei tunnistan, et mul oli mega suur eelarvamus, mõtlesin juba ette, et see koht on kindlasti õudne ja sinna ei taha väga minnagi. Kujutasin ette, et inimesed lihtsalt istuvad maas, nälgivad,kerjavad, on must ja räpane - no midagi sellist, aga noh emps vedas mu ikka sinna kohale, et tutvustada kultuuri ning elu-olu, sest slummides kokku mida on juba Mumbais üle 2000 elab 45% India rahvastikust. Indias elab 1 339 180 127 inimest.  Nüüd kui slummis reaalselt ise kohal olen olnud, tunnistan, et mulle tegelikult  hullult meeldis. Võib-olla kuna olen palju reisinud ja näinud erinevaid maid ja kultuure, siis olen harjunud mustusega tänavapildis ning minu jaoks ei olnud räpane ja ka kohati halvasti lehkav piirkond eriti üllatav. Pigem oli see üllatav, et seal kohapeal tegutseb üle 15 000 ettevõtte (õmblusfirmad, pagarikojad, taaskasutsfirmad, pottsepad, toitlustusettevõtted, poed, juuksurid jne). Slummi inimesed saavad nendes ettevõtetes töötada ja saavad selle eest raha, et elukoha eest renti maksta. Raskema töö tegijatel on natuke kõrgem palk, (nt kui pead terve päev kuumas ruumis viibima ja tegelema metallide sulatamisega, mis ilmselgelt pole tervisele hea). Mulle meeldisid igasugused käigud. Mõned käigud (tänavad) olid umbes ühe meetri laiused. Sealsamas kitsastel tänavatel, külg külje kõrval olid inimeste kodud, mõni ema pesi nõusid, lapsed tahtsid sulle five (plaksuga tere)teha. Inimesed pesid seal ennast otse tänaval, muideks nende jaoks on puhtus ja vesi väga tähtsad. Mul oli kogu sellest slummist enne reisi millegipärast imelik arvamus kujunenud aga tegelikult oli see ikka väga kaugel tõelisest elust-olust. Mulle meeldis, et nägin teistsugust elukeskkonda. Muideks slummis elavad inimesed on kõrgemal tasemel, paremal elujärjel, kui need kes tänaval elavad.

                                                                                                                                                  

Mumbaist 90km eemal asub kõrge mägijaam, kus kunagi oli salajane linn. Selle koha nimi on Matheran. Teatud maani saab autoga minna mööda käänulisi teid, kuid tipule lähenedes peab valima kas jalgsi liikumise või hobuse seljas ratsutamise.  valisime seekord hobustega liiklemise.  Hobustega käisime ilusad valitud vaatamispunktid läbi. Vahepeal oli selline tunne nagu oleks vanasse aega sattunud. Väiksed poed ja hobustega tulid kõik vastu. (nagu kauboid)

Pärast Mumbaid läksime jälle lennukisse ja lendasime Goasse, mere äärde. Puhkus võis alata. Me elasime nädal aega Lõuna-Goas renditud korteris Palolemmi ja Patnemi randade vahetus-läheduses, seal oli kõik eluks vajalik olemas, isegi bassein. Meie nautisime ranna mõnusid ja basseinis kastsime ennast üldjuhul ainult õhtul peale rannast tulekut. Mereni oli umbes kümme minutit jala ja sai ka tuk-tukiga randa sõita. Rahvast oli vähe, enamus inglise turistid. Toit hõrgutav, vaated muinasjutulised ja inimesed sõbralikud. 

Indias on lehm püha loom, lehmale ei tohi kuidagi  liiga teha ja lehma liha ei sööda. Mis oli naljakas oligi see, et lehmad olid igal pool. Kuna neid ei tapeta ja nad surevad loomulikku surma, siis ei piira ka keegi nende sünde. Näiteks suure liiklusega tänav kus autod, rollerid, tuk-tukid sõidavad ja järsku jäävad kõik seisma, sest üks lehm kõnnib rahulikult üle tee. Restoranist jalutab lihtsalt vasikas sisse. Kui ranna poole jalutasime, siis nägime kuidas lehm juurvilja poest sibula pihta pani ja ära sõi. Lõpuks harjusin täitsa ära nende lehmadega ja imelik oli kuidagi, kui ühtegi lehma restorani ees head suutäit ootamas ei leidnud. :)

 

Toidust nii palju, et kõik oli mega hea. Saime nii vürtsist kui ka natuke vähem vürtsisemat toitu. Sõime tänavatel, restoranides, kodudes ning ei kimbutanud meid ei ükski viirus ega kõhuhädad. Minu lemmikud on India köögist: samossad, võikana, küüslaugu naan, sibula krõpsud, dosa jne. Sööme neid ka kodus tihti, sest ema oskab neid toite valmistada ja tal tuleb see kokkamise pool hästi välja. Tegelikult on kõik toit Indias väga hea,veganiltele lausa paradiis, sest kõik on värske ja maitsev. 

Kohalik turg

Kokkuvõtteks ütlen, et reis oli super lahe, sain näha kultuuri, nii suurlinna melu kui vaesemat piirkonda. Käisin mägedes ja sõprade pool kodus, nägin pulmatseremooniat, pühakodasid, sõitsin rongiga ja nautisin lihtsalt mere ääres puhkamist. Olen tänulik oma vanematele, kes meile vennaga juba aastaid on maailma näidanud ja nüüd ka Indiasse kohale viisid. Soovitan Indiaga tutvuda, sest see on lihtsalt koht, kus peab ära käima - kas just kultuurišokk aga elamus omaette kindlasti. Öeldakse, et on kahte liiki tundeid peale India külastamist - kas meeldib hullult, või ei taha enam kunagi Indiasse tagasi minna. Mina lähen sinna veel kunagi kindlasti tagasi.

G

SMUUTID

 Vaieldamatult LEMMIKUD-täitsa hull nende järgi. Mulle meeldib neid hommikul, lõunal, õhtul ja pärast trenni juua. Smuutisid olen juba päris kaua joonud. Neid valmistada on nii lihtne, paned oma lemmik puuviljad - köögiviljad, mis kodus leidub blendrisse, vajutad nuppu ja kosutav ning ülimaitsev jook/söök ongi valmis. Olen juba kaua unistanud isiklikust mitme pudeliga blendrist. Guess what??! Ma saingi selle, jagasime täna kingitused ära ja oh üllatust, jõulumees täitiski mu soovi. Igatahes ootan juba huviga, et saaksin katsetada. Nüüd on  veel lihtsam, viskan asjad pudelisse, blenderdan ära, vahetan korgid ära ja juba olen valmis minema. Veel kiirem, ma ei pea hommikul aega raiskama kannu pesemisega. 

Jagan teiega ühte oma lemmik smuutit, et soovi korral saaksite valmistada.  

DETOX SMUUTI - kogused tunde järgi

Avokaado

Värske õunamah
Sidruni mahl

Spinat (värske või külmutatud)

Värske piparmünt

Banaan
Blenderda kõik kokku kreemjaks seguks ja valmis ta ongi! :)

Jõulumees tõi mulle ka raamatu, mille autoriga oli mul isiklikult au kohtuda. Margus Karu viimane raamat, mis juba on minu lemmik. Täna oli super hommik, tudukad seljas valmistasin oma uue blendriga smuuti ja nautisin raamatut, mis hinge paitab. Soovin teilegi nii vaimselt kui kehaliselt kosutavat pühade aega! G