ELAGU EESTI

Kui kiiresti tegutsed, jõuad veel imemaitsva koogi valmis teha.

Juustukook maasikatega

KOOSTISAINED:

PÕHI: 

100g võid                                                           

200g Digestive küpsiseid 

TÄIDIS:
500g toorjuustu
4 munavalget
4 minakollast
150 g suhkru
50 g toasooja võid 
30 g nisujahu
1 laim
1 dl piima
1 tl vaniljesuhkurt

KAUNISTAMISEKS:
Maasikaid, rukkililli, piparmündilehti

VALMISTAMINE:
1. Purusta küpsised köögikombainis/käsitsi. Lisa või ja sega kokku ühtlaseks massiks. Suru küpsisepuru lahtikäivasse koogivormi.
2. Keera ahi 160 kraadi peale.
3. Vahusta munavalged poole suhkruga. Riivi laimikoort sisse. Sega toorjuust, munakollased, suhkur, jahu, piim, vaniljesuhkur ja või tükkidena. Lisa vahustatud munavalged ning sega tasakesi (visplit kasutamata) ja korralikult läbi. Vala taigen vormi.
4. Küpseta umbes tund aega. Lülita ahi välja ja lase koogil seista paokil ahjuuksega umbes tund. Tõsta kook tuppa ning kui kook on täielikult jahtunud mässi vorm kilesse ning pane 5 tunniks kuni üleööks külmkappi seisma.
5. Tükelda maasikad ning serveeri kook ohtralt maasikatega, piparmündilehtedega.

G