EI, oleksin ma kohe kindlasti vastanud veel paar nädalat tagasi. Kodus on meid pehmelt öeldes tabanud umbrohu hullus, või no õigemini minu ema. Ta mitte ainult ei rohi oma peenraid tärkavatest taimedest, vaid korjab neid ka mujalt kokku. Ma võin julgelt öelda, et naadist ja nõgesest tehtud erinevad toidud on siiani olnud väga maitsvad, ja ma ei jõua ära oodata, kuna nurmenukud ja kuusevõrsed kosuvad, et neid samuti erinevates toitudes maitsta. Täna räägin natuke naadist, miks see kasulik on ja mida üldse sellega teha. Eelkõige peetakse meil naati umbrohuks, ometi näiteks keskajal koheldi seda taime kui pühaduseürti. Naadilehtedel on palju häid raviomadusi ja ka toitudes maitsevad need väga hästi.
Miks võiks naati ikkagi süüa? Põhjusi on mitmeid:
*Naat on eriti rikas E-vitamiini poolest.
*Naat sisaldab rohkesti C-vitamiini, eeterlikke õlisid, antioksüdante, mineraal-ja kiudaineid.
*Naadilehed sisaldavad rohkesti rauda.
*Noored lehed soodustavad liigse vee eemaldamist organismist, parandavad seedeelundite tegevust ja leevendavad põletikke.
*Külmetuse tõrjumiseks.
*Naadist valmistatud toit on kergesti omastatav ja puhastab organismi.
Mida naadist teha?
*Parim on süüa seda värskelt.
*Lisada salatitesse, suppidesse ja vormiroogadesse.
*Naadist saad teed valmistada.
*Naadilehed rikastavad liha-ja kalaroogi.
Naati saab tarvitada kogu suve jooksul, aga korja ikkagi noori naadilehti. Lehed võid pista ka näiteks sügavkülma.
Jagan teiega ühte lihtsat ja maitsvat retsepti, mis on raamatust "Kevadtoidud". Pestot saab näiteks röstsaiale määrida, segada spagettidega, valmistada pesto pirukaid jne.
NAADIPESTO
KOOSTISAINED:
3-4 dl noori naadilehti
2 küüslauguküünt
2 sl sidrunimahla
2-3 sl seedermänni- või päevalilleseemneid
50 g riivitud parmesani või Västerbottensosti juustu
u 0,5 dl väärisoliiviõli (extra virgin)
soola, pipart
VALMISTAMINE:
1. Purusta pestud, kuivad naadid koos kõigi teiste koostisosadega (v.a oliiviõli) köögikombainis või blendris.
2. Seejärel lisa ka oliiviõli ja surista ühtlaseks.
3. Tõsta purki ja hoia külmas, säilib nädal aega.
Kevadel kulub meile kõigile üks vitmiinipomm ära ja seda veel meie oma aiast äsja tärganud umbrohust 😊
G
Miks võiks naati ikkagi süüa? Põhjusi on mitmeid:*Naat on eriti rikas E-vitamiini poolest.
*Naat sisaldab rohkesti C-vitamiini, eeterlikke õlisid, antioksüdante, mineraal-ja kiudaineid.
*Naadilehed sisaldavad rohkesti rauda.
*Noored lehed soodustavad liigse vee eemaldamist organismist, parandavad seedeelundite tegevust ja leevendavad põletikke.
*Külmetuse tõrjumiseks.
*Naadist valmistatud toit on kergesti omastatav ja puhastab organismi.
Mida naadist teha?
*Parim on süüa seda värskelt.
*Lisada salatitesse, suppidesse ja vormiroogadesse.
*Naadist saad teed valmistada.
*Naadilehed rikastavad liha-ja kalaroogi.
Naati saab tarvitada kogu suve jooksul, aga korja ikkagi noori naadilehti. Lehed võid pista ka näiteks sügavkülma.
Jagan teiega ühte lihtsat ja maitsvat retsepti, mis on raamatust "Kevadtoidud". Pestot saab näiteks röstsaiale määrida, segada spagettidega, valmistada pesto pirukaid jne.
NAADIPESTO
KOOSTISAINED:
3-4 dl noori naadilehti
2 küüslauguküünt
2 sl sidrunimahla
2-3 sl seedermänni- või päevalilleseemneid
50 g riivitud parmesani või Västerbottensosti juustu
u 0,5 dl väärisoliiviõli (extra virgin)
soola, pipart
VALMISTAMINE:
1. Purusta pestud, kuivad naadid koos kõigi teiste koostisosadega (v.a oliiviõli) köögikombainis või blendris.
2. Seejärel lisa ka oliiviõli ja surista ühtlaseks.
3. Tõsta purki ja hoia külmas, säilib nädal aega.
Kevadel kulub meile kõigile üks vitmiinipomm ära ja seda veel meie oma aiast äsja tärganud umbrohust 😊
G
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar